Autor Dr. Markus Strauß

Markus Strauß studierte an der Universität Heidelberg Geographie, Geologie und Biologie und promovierte in Mainz über ein agrarökologisches Thema. Er beschäftigt sich seit vielen Jahren intensiv mit dem Thema essbare Wildpflanzen und ist Autor der Buchreihe "Natur & Genuss".

In zahlreichen TV-Interviews berichtet Markus Strauß von seinen Erfahrungen und Kenntnissen zum Thema essbare Wildpflanzen, Wildkräuter und Wildfrüchten.

Zum Beispiel in seinem Beitrag "Selbversorgung aus der Natur"im TV von www.alpenparlament.com vom 14.06.2012 vermittelt Markus Strauß einen kleinen Einblick Einblick in eine "natürliche" Ernährungsweise mit köstlichen und nährstoffreichen Naturprodukten aus der unberührten Natur.

Oder im ZDF-Magazin "Volle Kanne" vom 09.10.2012 führt Markus Strauß vor, wie man aus ein paar wilden herbstlichen Köstlichkeiten von Waldbäumen leckere Eichel-Walnuss-Pralinen, ein pikantes Maronen-Püree und ein Risotto mit Bucheckern zubereiten kann.

Neben seiner Tätigkeit als Autor leitet Markus Strauß regelmäßig praxisnahe Seminare zum Thema: Verwertung und Ernährung von Wildpflanzen und Wildfrüchten aus der Natur. Darüber hinaus werden ab 2013 zusätzlich auch Diplom Ausbildungslehrgänge mit anerkannten Teilnahmezertifikaten angeboten.

Alle Informationen über den Autor, seine Publikationen und Seminarangebote finden Sie im Internet unter www.dr-strauss.net .